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C’est pourquoi nous vous proposons une recette de gâteau aux dattes, sucré avec un sucre non-raffiné; le sucre de dattes Degla!

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 150g de Sucre de dattes Degla
  • 150g de dattes dénoyautés
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 1/2 tasse de farine tout usage 
  • 1/2 tasse de farine d’amande
  • 1/2 c.à thé de levure à pâtisserie
  • 1 poignée de canneberge (au choix)
  • 1  poignée de graine de citrouille grillés

Préparation :

  1. Mettez les dattes, le sucre de dattes et le lait dans une casserole à feu moyen pendant 10 minutes, mixez-les avec un mixeur. 
  2. Fouettez les œufs, ajoutez la pâte des dattes et le beurre, mélangez bien.
  3. Ajoutez les deux farines et la levure chimique.
  4. Mélanger et incorporer les deux poignées de canneberges séchées et les graines de citrouilles.
  5. Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  6. Décorez de canneberges et quelques graines de citrouille.
  7. Enfournez à 350 degrés pendant 30 minutes.

Savourez!

Bon appétit!

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Pour un dessert maison sucré et santé!

Qui peut résister à l’odeur d’une bonne croustade qui cuit au four ?
Dans cette version aux fraises et pêches, remplacez la cassonade par du sucre de dattes : un sucre naturel, source de fibres, de vitamines et de minéraux!

Ingrédients :

  • 750 ml (3 tasses) de fraises coupées en quartiers
  • 4 pêches pelées et coupées en quartiers
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre de dattes Degla
  • 250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
  • 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les fraises avec les pêches, la fécule de maïs, la vanille, 60 ml (1/4 de tasse) de sucre de dattes et 60 ml (1/4 de tasse) d’eau.
  3. Transférer la préparation aux fruits dans une grande poêle en fonte. Cuire de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la préparation ait épaissi.
  4. Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre de dattes avec les flocons d’avoine, la farine et le sel. Ajouter le beurre fondu et remuer.
  5. Couvrir la préparation aux fruits de la préparation aux flocons d’avoine. Égaliser la surface.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

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