Avec l'arrivée du temps plus frais, nous vous présentons une boisson réconfortante aux délicieuses saveurs automnales, sublimée par le breuvage aux coeurs de dattes de Création Délicia. Cette boisson décaféinée peut être dégustée à tout moment de la journée et convient à tous les âges. C'est le moment idéal pour la savourer !
Une création d’ÉquipeNutrition, nos chers nutritionnistes-diététistes collaborateurs.
Ingrédients :
- 375 ml (1 ½ tasses) de boisson d’amande à la vanille non sucrée
- 190 ml (¾ tasse) de purée de citrouille en conserve
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
- 1 ml (¼ c. à thé) de gingembre moulu
- 400 ml (1 2/3 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de Cœur de dattes de Création Délicia
Café Coeur de dattes, une alternative au café ... sans caféine
Garnitures (optionnelles) :
- 125 ml (½ tasse) de lait chaud moussé
- 2 bâtons de cannelle
Préparation:
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau, le café aux noyaux de dattes et les garnitures.
- Chauffer à feu moyen pendant 5 minutes en remuant continuellement à l’aide d’un fouet, sans porter à ébullition.
- Pendant ce temps, préparer le breuvage de noyaux de dattes torréfiées à l’aide d’une cafetière à filtre ou à piston.
- Optionnel : la purée de citrouille donne une texture plus épaisse et crémeuse au café. À cette étape, vous pouvez passer le mélange au mixeur pour donner une texture plus lisse, ou encore filtrer le mélange de lait à l’aide d’un tamis pour retirer la fibre de la purée de citrouille et rendre la préparation plus liquide, moins épaisse.
- Ajouter le café aux noyaux de dattes et répartir la boisson dans 2 tasses.
- Si désiré, garnir de lait moussé, saupoudrer de cacao et ajouter un bâton de cannelle.
ÉquipeNutrition est une équipe de nutritionnistes-diététistes au travers du Canada et en vidéoconférence. N’hésitez pas à les contacter pour plus d’informations sur leurs services ou pour prendre rendez-vous !
