Une recette estivale, saine et pleine de saveurs
Vous cherchez une idée de repas à la fois nutritive, savoureuse et impressionnante à servir lors de vos soirées BBQ ou repas en famille? Essayez notre salade d’orzo sans gluten au steak grillé, légumes rôtis et sauce chimichurri maison! Un plat équilibré, riche en protéines et en légumes, mettant en valeur notre délicieux orzo sans gluten préparé à partir d’ingrédients naturels.
Une recette qui marie le côté réconfortant de l’orzo, la gourmandise d’un bon steak grillé, et la fraîcheur d’une sauce chimichurri maison. Parfait pour les amateurs de BBQ!
Ingrédients (pour 4 portions)
Pour l’orzo et les légumes :
- 1 tasse d’orzo sans gluten de Création Delicia
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 courgette en rondelles
- 1 oignon rouge en quartiers
- Huile d’olive,
- Sel et poivre (ou essayez notre assaisonnement passe-partout Sel Fou!)
Pour le steak :
- 2 bavettes ou contre-filets
- Sel, poivre, huile
- Épices au choix (paprika fumé, ail en poudre)
Pour la sauce chimichurri maison :
- 1 bouquet de persil plat
- 1 petite gousse d’ail
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de flocons de piment (ou au goût)
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Cuire l’orzo sans gluten selon les instructions, puis égoutter et réserver tiède avec un filet d’huile d’olive. Rôtir les légumes au four ou sur le BBQ (15-20 min à 425°F ou feu moyen), assaisonnés d’huile, sel et poivre. Griller les steaks au BBQ ou à la poêle, 3-4 min de chaque côté pour une cuisson mi-saignante.
Laisser reposer 5 min puis trancher finement.
Préparer le chimichurri : hacher finement le persil et l’ail, puis mélanger avec le reste des ingrédients.
Assembler : dans un grand plat, mélanger l’orzo, les légumes rôtis et les tranches de steak. Napper de chimichurri juste avant de servir.
Conseils pour sublimer votre salade
Variez les légumes
Ajoutez des champignons, des asperges ou des tomates cerises selon la saison.
Avec des protéines végétales
Remplacez le steak par des pois chiches grillés pour une version végétarienne riche en protéines.
Pour une touche méditerranéenne
Ajoutez du fromage feta émietté ou quelques olives noires pour encore plus de saveurs.
Pourquoi choisir l’orzo sans gluten de Création Delicia?
Fabriqué à partir d’ingrédients de qualité supérieure, l’orzo sans gluten de Création Delicia est une alternative saine et savoureuse aux pâtes traditionnelles. Il convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten ou soucieuses de leur alimentation. Offert en ligne et dans plusieurs points de vente au Québec, il s’intègre facilement dans vos recettes du quotidien.
Bon appétit!
Adoptez cette salade complète, colorée et irrésistible pour vos repas estivaux. Avec l’orzo sans gluten de Création Delicia, chaque bouchée est un voyage au cœur de la Méditerranée, version santé et durable.
