Gratin d’orzo sans gluten au bœuf fondant et éclats de poivrons

Découvrez une recette savoureuse et équilibrée mettant en vedette l’orzo sans gluten de Création Delicia. Ce gratin complet allie la tendreté du bœuf, la douceur des poivrons et le moelleux de l’orzo dans un plat réconfortant, facile à préparer.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

Base de la recette

• 200 g d’orzo sans gluten Création Delicia

• 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)

• 1 gros poivron rouge, coupé en dés

• 1 petit oignon, émincé

• 2 gousses d’ail, hachées

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce et l’assaisonnement

• 300 ml de purée de tomate (ou tomates concassées)

• 1 poignée de basilic frais, ciselé

• 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar ou un mélange)

• Sel et poivre, au goût

• Paprika doux ou herbes de Provence (optionnel)

L'orzo sans gluten de Création Delicia, disponible en ligne en sachet de 250g et en combo (avec notre Sel Fou).

Étapes de préparation

1. Cuisson de l’orzo sans gluten

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
2. Faites cuire l’orzo sans gluten Création Delicia pendant 10 à 13 minutes, selon les indications sur l’emballage (diminuer légèrement votre feu).
3. Remuez de temps à autre durant la cuisson.
4. Égouttez, ajoutez un filet d’huile d’olive et réservez.

2. Préparation de la garniture au bœuf

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes.
3. Incorporez les dés de poivron rouge et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez la viande hachée, faites-la dorer uniformément.
5. Salez, poivrez, ajoutez les herbes ou épices de votre choix.

3. Assemblage de la sauce tomate

1. Versez la purée de tomate dans la poêle avec la viande et les légumes.
2. Laissez mijoter 5 à 10 minutes pour développer les arômes.
3. Ajoutez l’orzo cuit, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

4. Finalisation et gratinage

1. Incorporez la moitié du fromage râpé et le basilic ciselé.
2. Mélangez une dernière fois puis répartissez le reste du fromage sur le dessus.
3. Couvrez la poêle pour faire fondre le fromage à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
   Option gourmande : Passez le tout au four en mode grill pour gratiner légèrement le dessus.

Astuces et variantes

• Ce gratin se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou à la poêle.
• Remplacez le bœuf par du poulet haché ou une alternative végétale pour une version plus légère.
• Ajoutez une touche méditerranéenne en incorporant des olives noires ou des câpres.

Pourquoi choisir l’orzo sans gluten de Création Delicia ?

Sans gluten – Idéal pour une digestion légère

Ingrédients de qualité – Naturels et majoritairement biologiques

Inspiré des traditions méditerranéennes – Goût authentique et nutrition optimale

Produit québécois – Créé par une entreprise familiale soucieuse de votre santé et de l’environnement

Où trouver l’orzo sans gluten Création Delicia ?

Disponible en ligne sur creationdelicia.com et dans plusieurs points de vente au Québec.