Délicieuse sauce BBQ maison à base d'Harissa Berbère

Délicieuse et versatile sauce BBQ maison parfaite pour les brochettes de poulet, de veau, de légumes et même, de tofu!

Ingrédients : 

• 1/4 tasse de ketchup
• 2 c. à soupe d’eau 
• 1 c. à thé de pâte de tomate 
• 1 c. à soupe de sucre de dattes (c’est ce qui fait caraméliser les brochettes!)
• 1 c. a the de Harissa berbère
• 1 c. à thé de Sel Fou (un sel assaisonné aux 9 épices : 3 poivres, coriandre, piments de Cayenne, paprika, cumin, romarin, thyme.)

Préparation : 

1. Mélanger l’ensemble des ingrédients
2. Porter au micro onde pendant 1 minute … Et la sauce BBQ est prête !
3. Faire cuire les brochettes (poulet, tofu, légumes) au barbecue pendant environ 5 minutes des deux côtés.
4. Badigeonner les brochettes à la toute fin de la cuisson pour caraméliser et assaisonner.

Bonne saison estivale !