Gâteau, sans sucre raffiné, sucré aux dattes

Plusieurs personnes souhaitent diminuer leur consommation de sucre au quotidien que ce soit pour des raisons de santé (tel que le diabète, les maladies du coeur, etc) ou encore, simplement pour développer de nouvelles habitudes de vies. Évidemment, personne ne souhaite pour autant se priver d’un délicieux dessert de temps à autre!

C’est pourquoi nous vous proposons une recette de gâteau aux dattes, sucré avec un sucre non-raffiné; le sucre de dattes Degla!

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 150g de Sucre de dattes Degla
• 150g de dattes dénoyautés
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de farine tout usage 
• 1/2 tasse de farine d’amande
• 1/2 c.à thé de levure à pâtisserie
• 1 poignée de canneberge (au choix)
• 1  poignée de graine de citrouille grillés

Préparation :

1. Mettez les dattes, le sucre de dattes et le lait dans une casserole à feu moyen pendant 10 minutes, mixez-les avec un mixeur. 
2. Fouettez les œufs, ajoutez la pâte des dattes et le beurre, mélangez bien.
3. Ajoutez les deux farines et la levure chimique.
4. Mélanger et incorporer les deux poignées de canneberges séchées et les graines de citrouilles.
5. Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Décorez de canneberges et quelques graines de citrouille.
7. Enfournez à 350 degrés pendant 30 minutes.

Savourez!

Bon appétit!