Salade froide avec l'orzo sans gluten, anchois et câpres
Vous cherchez une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour vos repas d’été ou vos lunchs équilibrés? Essayez cette salade d’orzo sans gluten aux anchois et câpres, une création gourmande mettant en vedette l’orzo sans gluten Création Delicia, une entreprise québécoise fièrement engagée dans la production d’aliments sains et savoureux.
Pourquoi choisir l’orzo sans gluten Création Delicia?
Notre orzo sans gluten est fait à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour vous offrir une alternative santé au blé, sans compromis sur le goût ou la texture. Que vous soyez atteint de la maladie cœliaque ou simplement à la recherche d’une option plus digeste, notre orzo est la base parfaite pour des recettes variées, comme cette salade méditerranéenne.
Ingrédients pour 2 portions
- 150 g d’orzo sans gluten Création Delicia
- 6 filets d’anchois à l’huile (ajustez selon votre goût)
- 1 petite gousse d’ail, émincée finement
- 1/4 tasse de tomates cerises, entières ou coupées en deux
- 1 grosse poignée de basilic frais, haché grossièrement
- 1 c. à soupe de câpres, rincées et égouttées
- Zeste + jus d’½ citron frais
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Cuire l’orzo sans gluten dans une grande casserole d’eau salée en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis égoutter de nouveau. Verser dans un grand bol de service.
- Dans une petite poêle, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir doucement l’ail émincé avec les filets d’anchois jusqu’à ce qu’ils fondent (1 à 2 minutes). Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans le bol contenant l’orzo sans gluten, ajouter :
- Les tomates cerises (crues ou légèrement poêlées)
- Le basilic frais
- Les câpres
- Le mélange ail-anchois refroidi
- Le zeste et le jus de citron
- Le reste de l’huile d’olive
- Bien mélanger, poivrer généreusement. Il est inutile d’ajouter du sel, les anchois et les câpres apportent déjà une bonne salinité naturelle.
Astuces du chef
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Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires ou du fromage feta émietté.
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Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur, parfaite pour vos repas préparés à l’avance.
Orzo sa gluten
L'orzo sans gluten de Création Delicia, parfait pour vos soupes et salades froides
Une recette simple, saine et 100 % sans gluten
Chez Création Delicia, nous croyons qu’il est possible de bien manger tout en respectant les besoins de chacun. Grâce à notre orzo sans gluten, vous pouvez créer des plats nourrissants, rapides à préparer et surtout, pleins de goût. Essayez cette salade d’orzo aux anchois et câpres et redécouvrez la cuisine santé sous un nouveau jour!
Bon appétit !
