Notre fleur de sel est issue de la première cristallisation du sel de source et récoltée à la main.

La source thermale de sel est située à Sidi Smaïl, en Tunisie, dans une région riche en sources d’eaux minérales. Le sel liquide  a été accumulé pendant les ères géologiques, emmagasiné depuis la nuit des temps dans des conditions naturelles, à l’abri de tous les polluants, et thésaurisé biologiquement pour nous permettre d’en profiter aujourd’hui. Le sel liquide est collecté et ensuite évaporé à des températures douces pour conserver toutes les qualités de ses composantes naturelles obtenant ainsi des flocons de sel fondants d’une saveur inégalable.

La première couche du sel de source est une fleur de sel. Elle est issue de la première cristallisation du sel et récoltée à la main. Fleur de sel possède un pouvoir salant supérieur au sel classique. Il relève le goût des plats et assaisonne les recettes. Notre Fleur de sel est réduite en sodium, naturellement iodé, riche en minéraux, en oligoéléments et en ions sulfates, ce qui lui confère la qualité d’un régulateur digestif. Il est indispensable dans tous les régimes alimentaires hyposodés

Utilisation

Saupoudrez le Fleur de sel en fin de cuisson. 

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