Produit du terroir tunisien, la Bsissa sans gluten est une préparation crue à base de céréales, de légumineuses torréfiées, d’arômes et d’épices qui se consomme au déjeuner, mélangée à de l’huile d’olive et du miel. Elle se déguste aussi sous forme de boisson protéinée, mélangée à du lait (végétal ou animal) et sucrée avec des fruits ou du miel. Elle remplace avantageusement les gruaux, les céréales et les pains tartinés. Elle regorge de nutriments: protéines, glucides complexes, fibres, magnésium et épices tonifiantes et astringentes. La Bsissa est un met soutenant qui convient aux sportifs, aux enfants, aux végétaliens, aux personnes manquantes  de temps pour déjeuner ou qui suivent un régime ainsi qu’aux jeûneurs.

La Bsissa en farine est prête à consommer. On peut la préparer de différentes façons, en crème déjeuner, en boisson ou sous forme de boules d’énergies. Au choix, on y ajoute des fruits, des baies ou des noix.

 INGRÉDIENTS:

Farine de riz, pois chiches, lentilles, maïs, fleur de rosier, marjolaine, anis vert et étoilé.

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