Produit du terroir tunisien, la Bsissa est une préparation crue à base de céréales, de légumineuses torréfiées, d’arômes et d’épices qui se consomme au déjeuner, mélangée à de l’huile d’olive et du miel. Elle se déguste aussi sous forme de boisson protéinée, mélangée à du lait (végétal ou animal) et sucrée avec des fruits ou du miel. Elle remplace avantageusement les gruaux, les céréales et les rôties. Elle regorge de nutriments: protéines, glucides complexes, fibres, magnésium et épices tonifiantes et astringentes. La Bsissa est un met soutenant qui  convient aux sportifs, aux enfants, aux personnes manquantes de temps pour déjeuner, celle qui suivent un régime ou qui pratiquent différentes formes de jeûnes.

La Bsissa en farine est prêt à consommer. On peut la préparer de différentes façons: en crème déjeuner, en boisson ou sous forme de boules d’énergie sans cuisson.

INGRÉDIENTS :

Blé, pois chiches, lentilles, sésame, coriandre, fenouil, carvi, thym, romarin, anis et pétales de roses.

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