Biscuits de Noël Delicia
Ingrédients :
- 250g de farine non blanchie
- 100g de beurre ramolli
- 50g d'amandes en poudre
- 75g de sucre de dattes Delicia
- 75g de sucre brun
- 2 oeufs (dont 1 jaune pour la dorure)
- 1 cuillère à thé de Levure
- De la cannelle (au goût)
- Garniture avec le Sirop de dattes Delicia
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
- Ajouter le beurre et un œuf puis travailler avec une fourchette.
- Pétrir ensuite avec les mains (faire une "boule") et l'assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron ...
- Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce, les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
- Étaler un peu de jaune d’œuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés et enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
- Garnir à votre goût avec du Sirop de dattes Creation Delicia.
Noix grillés au sirop de dattes
Ingrédients :
- ¼ tasse de Sirop de dattes Delicia
- 1 ½ tasse de pacanes et de noix de Grenoble (ou d’autres noix au choix)
- Fleur de sel Delicia (optionnel)
Préparation :
- Préchauffer le four à 325 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
- Dans un bol, mélanger le sirop de dattes. Ajouter les pacanes et les noix de Grenoble puis remuer.
- Verser sur la plaque, puis cuire au four pendant 25 minutes en remuant 1 ou 2 fois pendant la cuisson.
- Retirer du four, saupoudrer de fleur de sel, puis laisser reposer pendant 10 minutes.
TRUCS ET ASTUCES :
C’est délicieux en collation, mais aussi dans les salades et les bols pour ajouter un peu de croquant !
Barre sans gluten au granola, banane et sirop de dattes
Ingrédients :
- 300 gr de Granola
- 4 cs de sirop de dattes
- 1 banane mûre
Préparation :
- Écraser la banane à la fourchette, ajouter le sirop de dattes et mettre sur le feu, mélanger bien le tout. Lorsque le mélange et chaud, ajouter le Granola.
- Mélanger bien le tout.
- Disposer dans un moule à 1 pouce de hauteur et appuyer fortement avec le dos d'une cuillère afin de bien aplatir la préparation.
- Faites cuire environ 15 minutes à four préchauffé à 180°.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler et découper.
Salade de carottes râpées au sirop de dattes
Ingrédients :
- 4 à 5 carottes selon la grosseur
- 15 ml de sirop de dattes
- 1/3 tasse de raisins secs.
- 1/3 tasse de graines de citrouille
- Vinaigrette (30ml huile d’olive, 15ml de vinaigre balsamique, sel et poivre)
- Au choix des noix
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, les raisins secs et les graines de citrouilles.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le cumin, le sel et le poivre. Ajouter la vinaigrette aux carottes et bien mélanger.
- Décorer généreusement en faisant passer la pointe du contenant du sirop de dattes sur toute la surface de la salade. Ajouter quelques noix aux choix.
- Conserver la salade de carottes au réfrigérateur, jusqu’au moment de consommer.
- Mélanger bien le tout.
- Disposer dans un moule à 1 pouce de hauteur et appuyer fortement avec le dos d'une cuillère afin de bien aplatir la préparation.
- Faites cuire environ 15 minutes à four préchauffé à 180°.
Yogourt nature au sirop de dattes
Ingrédients :
- Une tasse de yaourt sans sucre
- La moitié d’une banane
- Quelques bleuets
- Des granola de votre choix.
- Des graines de chia à saupoudrer
- Sirop de dattes.
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, les raisins secs et les graines de citrouilles.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le cumin, le sel et le poivre. Ajouter la vinaigrette aux carottes et bien mélanger.
- Décorer généreusement en faisant passer la pointe du contenant du sirop de dattes sur toute la surface de la salade. Ajouter quelques noix aux choix.
- Conserver la salade de carottes au réfrigérateur, jusqu’au moment de consommer.
- Mélanger bien le tout.
- Disposer dans un moule à 1 pouce de hauteur et appuyer fortement avec le dos d'une cuillère afin de bien aplatir la préparation.
- Faites cuire environ 15 minutes à four préchauffé à 180°.
Coulis de canneberge et sucre de dattes
Ingrédients :
- 1 tasse de canneberge
- 1/2 tasse de sucre de dattes
- 100 ml d'eau
- 1/2 c.à thé de vanille.
- Laisser mijoter 20 minutes.
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, les raisins secs et les graines de citrouilles.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le cumin, le sel et le poivre. Ajouter la vinaigrette aux carottes et bien mélanger.
- Décorer généreusement en faisant passer la pointe du contenant du sirop de dattes sur toute la surface de la salade. Ajouter quelques noix aux choix.
- Conserver la salade de carottes au réfrigérateur, jusqu’au moment de consommer.
- Mélanger bien le tout.
- Disposer dans un moule à 1 pouce de hauteur et appuyer fortement avec le dos d'une cuillère afin de bien aplatir la préparation.
- Faites cuire environ 15 minutes à four préchauffé à 180°.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler et découper.